Liste des courses

Récapitulatif des ingrédients nécessaires, pour l'ensemble de la recette (boulettes, bouillon et semoule). A imprimer avant d'aller à l'hypermarché !

 

 

 

 

Conserves :
  • 1 boîte 4 quarts de pois chiches
  • concentré de tomate
Epices :
  • noix de muscade
  • poivre
  • cumin
  • cannelle
  • pétales de rose de Smyrne
Divers :
  • semoule (au moins 2 kg)
  • gros sel
  • sel fin
  • harissa
  • 1 baguette de pain
  • 6 œufs
  • farine
Légumes :
  • 6 têtes de fenouil
  • 8 navets
  • 8 courgettes
  • 3 oignons
  • 3 tomates
  • 5 a 10 pommes de terre
  • 1 céleri en branche entier
  • 4 artichauts
  • 500 grammes de fèves fraîches
  • 4 carottes
  • 1 botte de persil
  • 1 gousse d'ail
Viande :
  • 1,5 kg de jarret de bœuf
  • 1,5 kg de merguez
  • 150 grammes de viande de bœuf hachée très maigre