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Le merlu

Préparation de la recette :

Le merlu et le merluchon sont souvent présentés en train de se mordre la queue, ici c'est vous qui allez mordre dans le merlu.
Cette recette est tout à fait saine avec peu de calories, il s'agit de la même préparation que pour le cabillaud :		
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et plongez-y les pommes de terre.
Laissez cuire tranquillement 30 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre casserole d'eau non salée, ajoutez le court bouillon en sachet.
Plongez-y le merlu et allumez le feu sous la casserole.
Laissez cuire le poisson environ 15 minutes à partir de l'ébullition de l'eau.
Pommes de terre et poisson devraient être cuits en même temps.
Égouttez les pommes de terre et pelez-les.
Servez le merlu et les pommes de terre avec quelques quartiers de citron. Parsemez de persil haché.
Si vous trouvez cette recette trop "diététique", vous pouvez toujours préparer une sauce hollandaise légèrement citronnée,
en effet, cette sauce simple à préparer et très gouteuse, va à merveille avec le merlu.
Je vous rappelle que le merlu comme le merluchon peuvent se manger froids avec un peu de mayonnaise et une macédoine de légumes :
C'est épatant !