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Les langoustines
| Ingrédients pour 2 personnes |
- 20 langoustines
- 1 court bouillon pour poissons
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- Poivre du moulin
- Mayonnaise
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Préparation de la recette :
Cette recette est également réalisable avec des écrevisses.
A préparer 4 heures à l'avance pour déguster froid.
Dans une marmite versez 3 litres d'eau et deux sachets de court bouillon pour poisson.
Poivrez ajoutez le vin blanc et le bouquet garni.
Montez à ébullition.
Plongez les langoustines dans l'eau bouillante.
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes.
Retirez les langoustines et laissez refroidir.
Servez avec une mayonnaise.
Le résultat doit ressembler à cela :
