Il n'est pas question ici de vous donner la liste des gateaux apéro que vous trouverez au rayon "apéritif" des magasins. Je tiens juste à vous donner quelques conseils de péparation de vos propres petits gateaux apéritifs :
Déroulez la pate feuilletée
Ouvrez la boite de saucisses cocktail
Posez une saucisse sur un bord de la pate afin de vérifier la largeur de la coupe :
découpez la pate selon le schéma
Enroulez la saucisse dans la pate et découpez au couteau le surplus de pate.
Avec le reste de pate, enroulez une autre saucisse et ainsi de suite...
Récupérez un jaune d'oeuf que vous aurez battu avec quelques gouttes d'eau. Badigeonnez toutes bouchées avec ce jaune d'oeuf.
Utilisez la feuille de cuisson (vendue avec la pate) pour y poser les gâteaux dessus sans les serrer.
Enfournez à 180° chaleur tournante ou 200° en four traditionnel pendant 15 minutes.
Vérifiez tout de même que ça ne brule pas, ce serait dommage de tout recommencer !
Servez encore tiède ou froid avec des petits godets de moutarde et des pics en bois à disposer sur la table.
Vous pouvez remplacer la saucisse par du foie gras
Si vous avez l'âme cuisinière, vous pouvez découper des triangles dans la pate, poser une lamelle de foie gras puis enrouler le tout en forme de croissant.
Vous pouvez aussi découper des rectangles de 1 cm sur 5 cm,
Parsemez généreusement d'Emmental ou d'Edam et recouvrez avec un autre rectangle de pate de même dimension que le premier.
Aplatissez légèrement les bords pour les faire coller.
Vous pouvez aussi torsader les bâtonnets avant de les faire cuire
le temps de cuisson est le même pour toutes les préparations.