Cliquez sur l'image ci-dessous pour revenir aux poissons
Le tourteau
| Ingrédients pour 2 personnes |
- 2 tourteaux femelles de préférence
- 1 court bouillon pour poissons
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- Poivre du moulin
- Mayonnaise
|
Préparation de la recette :
Cette recette est également réalisable avec des crabes araignées.
A préparer 4 heures à l'avance pour déguster froid.
Dans une marmite versez 4 à 5 litres d'eau et deux sachets de court bouillon pour poisson.
Poivrez ajoutez le vin blanc et le bouquet garni.
Montez à ébullition.
Plongez les crabes dans l'eau bouillante.
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes.
Retirez les crabes et laissez refroidir.
Servez avec une mayonnaise.
Le résultat doit ressembler à cela :
